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Préserver la betterave - 3 façons simples présentées


Si la betterave s'avère plus productive que prévu, il est bon de savoir comment la faire durer. Nous présentons ici trois options.

La betterave est naturellement durable

Il n'y a pas beaucoup de fans de betteraves, mais ceux qui l'aiment aiment en faire des chips, des chips ou un délicieux pain de betteraves. Et aussi: la betterave est non seulement délicieuse, mais aussi faible en calories. Elle peut donc venir à la table plus souvent.

Mais que faire si vous avez acheté les tubercules mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner? Ensuite, ce n'est pas un problème du tout, car vous n'avez pas à transformer et à manger les délicieux légumes immédiatement. Il est également possible de rendre les tubercules rouges durables. Et vous avez plusieurs options pour cela.

Voici comment vous pouvez conserver la betterave

Option 1 - magasin au sous-sol:

La betterave peut rester en toute sécurité au réfrigérateur pendant environ 14 à 28 jours. Vous pouvez également stocker des betteraves fraîchement récoltées dans la cave. Sortez simplement une boîte en bois avec une pellicule plastique et remplissez-la à moitié avec du sable humide. Ajoutez ensuite les légumes et remplissez la caisse de sable jusqu'au sommet. De cette façon, la betterave dure jusqu'à cinq mois à des températures d'environ six degrés Celsius.

Option 2 - gel:

Vous pouvez également conserver les délicieux légumes en les congelant. Tout ce que vous avez à faire est de cuire les tubercules à la vapeur doucement, de les couper en petits morceaux puis de les mettre dans des récipients adaptés à la congélation. Vous pouvez également faire cuire une soupe de betterave à partir des tubercules, puis les congeler.

Option 3 - insérer:

Vous pouvez également décaper la betterave et la rendre plus durable. Un vrai classique est par exemple décapage au vinaigre. Pour ce faire, faites bouillir la betterave, coupez-la en tranches et superposez-la avec un oignon coupé dans des pots Mason. Faire bouillir ensuite un bouillon de 0,5 litre de vinaigre, 1 litre d'eau, 2 cuillères à soupe de sel et 4 cuillères à soupe de sucre et verser dans les verres. Scellez-les ensuite immédiatement et au meilleur endroit au sous-sol.