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Faites vous-même de la confiture de lavande - 2 délicieuses combinaisons


La confiture de lavande est incroyablement savoureuse. Il peut être combiné avec d'autres types de fruits et est également très facile à préparer soi-même. Nous ne voulons pas vous refuser ces deux options de variation.

La floraison des champs de lavande en Provence n'a pas seulement inspiré les Français pendant des siècles. En Allemagne aussi, de petits champs de lavande fleurissent dans de plus en plus de jardins.

En France, il existe d'innombrables produits autour des fleurs violettes avec leur parfum aromatique. La palette va du savon à la lavande au parfum en passant par les biscuits à la lavande. La confiture de lavande est également un incontournable de toute table de petit déjeuner en France. Cette délicieuse confiture est souvent servie avec des croissants.

Pour ceux qui aiment le goût et l'odeur de la lavande et qui veulent faire eux-mêmes de la confiture de lavande, il y a de délicieuses recettes pour la tartinade sucrée avec la touche française.
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Confiture fraise lavande

Dans la plupart des cas, la lavande est combinée avec des fruits pour obtenir un mélange harmonieux. La confiture de lavande pure est souvent trop dominante et est donc perçue par beaucoup comme plutôt désagréable.

Les fraises et la lavande s'harmonisent le mieux et c'est pourquoi ce classique ne devrait pas manquer ici.

➲ Ingrédients:

Pour environ 5 à 6 verres de confiture de lavande et de fraise, vous avez besoin de:

  • 1 kg de fraises
  • Jus de 1-2 citrons
  • 2 cuillères à soupe de lavande séchée
  • 500 g de sucre à confiture 2: 1

➲ Préparation:

❶ Tout d'abord, vous devez laver et nettoyer les fraises. Selon que vous souhaitiez la confiture fine ou grumeleuse, les fraises doivent maintenant être écrasées ou coupées en quartiers.

❷ Puis hachez finement les fleurs de lavande et assemblez-les avec les fraises et le sucre de confiture dans une grande casserole. Maintenant, laissez bouillir ce mélange. À partir du moment où il bout, laissez la masse continuer à bouillir pendant quatre minutes. Il est préférable de le recouvrir d'un petit chiffon tout autour.

❸ Enfin, ajoutez le jus de citron, remuez une fois et remplissez la masse encore chaude dans des verres propres et rincés à chaud.

❹ Fermez immédiatement et retournez-le. Après environ 5 minutes, vous pouvez à nouveau retourner les verres.

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La lavande abricot

Les abricots sont également une expérience gustative intéressante en combinaison avec la lavande. Pour cela, vous avez besoin de:

  • 1 kg d'abricots
  • Jus de 1-2 citrons
  • 2 cuillères à soupe de lavande séchée
  • 500 g de sucre à confiture 2: 1

➲ Préparation:

❶ Au début, les abricots doivent être lavés, dénoyautés et coupés en quartiers. Les fruits sont ensuite placés dans une casserole avec le sucre gélifiant et le jus de citron et laissés au repos pendant la nuit.

❷ Réduisez le fruit en purée le lendemain et ajoutez la lavande hachée. Amenez maintenant cette masse à ébullition et laissez-la bouillir pendant encore quatre minutes.

❸ Maintenant, la confiture chaude peut être versée dans des pots propres et rincés à chaud.

»Mon conseil: Les pêches et les nectarines s'harmonisent également parfaitement avec la lavande. Essayez-le et profitez-en. Bon appétit !!!