Décoration

Séchage de pommes - 3 méthodes présentées


Vous n'avez pas besoin d'être un chef 5 étoiles pour sécher les pommes. Avec le bon savoir-faire, vous pouvez facilement fabriquer vous-même les délicieux anneaux de pomme à la maison.

Anneaux de pomme séchée maison

Qui ne te connaît pas? Les délicieux anneaux de pomme séchée! Ils sont assez chers au supermarché. Vous payez souvent un peu moins de deux euros pour seulement 125 grammes. Trop.

Vous pouvez économiser de l'argent. Sans grand tam tam, les délicieux anneaux peuvent également être fabriqués rapidement et facilement à la maison et, surtout, à peu de frais. La tentation de manger plus de 125 grammes rapidement est plus grande, mais c'est pour cela qu'ils sont faits.

De plus, des conservateurs sont ajoutés dans la production industrielle pour prolonger la durée de conservation du fruit. Comme vous vous en dispensez entièrement en production privée, les rondelles de pommes maison sont également beaucoup plus saines.

Avantages des rondelles de pomme maison

✔ moins cher
✔ sans conservateurs
✔ Affinez selon votre humeur

Le séchage des pommes en toute simplicité

➤ Ingrédients et accessoires

  • pommes
  • carottier
  • éplucheur
  • couteau
  • Planche à découper
  • Plaque à pâtisserie avec papier parchemin

"Attention: Les pommes doivent être complètement mûres et sans taches ni dommages.

➤ Préparez les pommes

Avant de commencer à sécher le fruit, vous devez faire quelques préparations.

Retirez le noyau de chaque pomme. L'outil idéal pour cela est un perceur de pommes. Piquez simplement au milieu, tournez et dévissez le boîtier du noyau. La peau est ensuite retirée avec un éplucheur et la pomme coupée en fines tranches.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un coupe-légumes spécial. De cette façon, tous les volets auront exactement la même taille. Mais même avec le couteau, préparer la pomme ne pose aucun problème.

Selon votre préférence, vous pouvez également affiner les tranches de pomme avec de la cannelle, de la vanille ou d'autres épices. Tout ce que vous aimez est autorisé. Chacun selon ses goûts.

Maintenant, les pommes sont prêtes à sécher. Mais avec quelle méthode? Nous avons présenté 3 méthodes différentes

➤ 3 façons de sécher les fruits

❏ four
Le moyen le plus simple et le plus connu de sécher vos fruits à pépins est au four. Pour ce faire, placez les tranches de pomme sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et préchauffez le four à 80 degrés maximum. Maintenant, faites glisser la plaque à pâtisserie avec les tranches placées individuellement sur le rail central de votre four.

"Important: Laissez le volet du four ouvert pendant le processus de séchage afin que l'humidité puisse s'échapper des pommes.

Tournez les pommes entre les deux. Les pommes ne sont prêtes que lorsqu'elles sont complètement sèches et qu'il n'y a plus de jus lorsque vous percez la pomme. Le séchage peut parfois prendre jusqu'à cinq heures. Ensuite, vous pouvez laisser les pommes sécher un peu à l'air.

❏ micro-ondes
Comme les croustilles, vous pouvez également mettre des rondelles de pomme au micro-ondes pour les faire sécher. Mais cela ne convient que si vous voulez sécher de petites portions pour une soirée. En raison du fait que l'humidité ne peut pas s'échapper dans le micro-ondes, vous devez vous attendre à de petites défaillances. Essayez-le.

❏ Déshydrateur
Le séchage des fruits avec un déshydrateur est beaucoup plus facile et plus rapide. Ici, les fruits coupés et nettoyés sont simplement mis, l'appareil allumé et en attente. Après un certain temps, vous pouvez retirer les fruits et les pommes séchées sont prêtes.

»Mon conseil:
Personnellement, je peux recommander le déshydrateur de fruits Severin (disponible ici sur Amazon gratuitement) pour une utilisation domestique privée normale. La viande, les fruits et les légumes peuvent être séchés facilement avec cela.

➤ Stockage des rondelles de pomme

Même si les pommes sèches maison sont certainement délicieuses, vous ne devriez pas toutes les plâtrer en même temps. Mieux vaut faire une plus grande quantité immédiatement et diviser la quantité.

Vous ne devez en aucun cas conserver les rondelles de pomme dans des boîtes hermétiquement fermées. Seule la croissance de moisissures est favorisée ici. Placez vos rondelles de pomme dans des sacs et des sachets perméables à l'air et accrochez-les dans une pièce sèche.