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Betterave de table Mulatka: description de la variété, photo, culture, plantation et entretien


La betterave Mulatka est l'une des variétés de table les plus populaires. Il est depuis longtemps devenu attrayant pour les jardiniers en raison de son goût, de ses propriétés utiles et de son rendement. Pour réussir la culture d'une plante-racine, il est nécessaire de suivre les règles de la technologie agricole, en tenant compte des caractéristiques de la variété.

Histoire d'origine

Betterave de table (Beta vulgaris L.ssp.vulgaris var. Conditiva Alef.) Le mulâtre a été obtenu dans les années quatre-vingt du siècle dernier par l'éleveur soviétique Sergei Vasilyevich Maksimov. Les travaux d'amélioration de la variété se sont poursuivis jusqu'en 2001 à l'agrofirme Poisk. Deux ans plus tard, il a été inclus dans le registre des résultats de sélection de la Fédération de Russie et recommandé pour la culture dans la plupart des régions du pays, de Volgo-Vyatka à l'Extrême-Orient. Très vite, les betteraves mulâtres se sont généralisées, elles ont commencé à les cultiver dans les pays de la CEI, dans l'Union européenne et aux États-Unis.

La popularité de la variété Mulatka s'explique par la haute qualité des plantes-racines et une excellente transportabilité.

Description de la variété de betterave Mulatka

Au stade de la maturité technique, la betterave Mulatka a des racines arrondies à la peau lisse. Parfois, leurs têtes peuvent acquérir une structure en liège. La pulpe est marron, sans anneaux cylindriques. Le poids moyen d'un légume est de 200 à 400 g. La racine axiale est petite, de couleur violette. Le feuillage ovale vert clair de la betterave Mulatto forme une rosette dressée atteignant 40 cm de haut, les pétioles sur le dos sont cramoisis. Les bords des plaques de feuilles sont ondulés, la surface est légèrement bouillonnante.

Les qualités gustatives de la variété Mulatka sont excellentes. Dans la pulpe d'un légume, la teneur en sucre est de 14,5%, la matière sèche - jusqu'à 19,8%.

Les racines de betterave ont une teneur élevée en protéines, glucides, vitamines, micro-éléments

Caractéristiques du mulâtre de betterave

La variété appartient à la cantine, elle peut être utilisée en cuisine, pour la récolte et le stockage hivernal.

Le délai entre l'apparition des premières pousses et la récolte est de 130 jours. Le rendement de la betterave mulâtre dépend des conditions climatiques et de la composition du sol. Lorsqu'elle est cultivée dans des fermes de la région centrale de la Terre noire, elle est de 250 à 400 c / ha, dans la région de Moscou - de 200 à 300 c / ha. Le rendement des produits commercialisables est élevé, jusqu'à 98%.

La résistance au gel des betteraves mulâtres est moyenne, ses plants tolèrent facilement les gelées récurrentes et les racines mûres résistent à une forte baisse de température.

Avantages et inconvénients

Il n'est pas difficile de cultiver des betteraves mulâtres, cela ne nécessite pas de soins particuliers, cela donne des rendements élevés et stables.

En cours de stockage, les plantes-racines ne se fanent pas, conservant leur présentation et leurs propriétés utiles jusqu'au printemps

Parmi les avantages de la variété Mulatka:

  • Bon goût;
  • apparence attractive;
  • manque d'anneaux blancs dans les racines;
  • préservation de la couleur vive de la pulpe de betterave après traitement thermique;
  • longue durée de conservation;
  • transportabilité élevée;
  • résistance à la couleur.

Désavantages:

  • le besoin d'un bon éclairage;
  • résistance moyenne aux ravageurs et aux maladies.

Plantation de betteraves mulâtres

Pour obtenir une récolte plus précoce de plantes-racines, la méthode des semis est utilisée, mais le plus souvent, les betteraves sont semées directement en pleine terre. Un sol limoneux ou sableux convient à la culture. Si son acidité est élevée, de la cendre de bois ou de la farine de dolomite (600 g par 1 m2).

Méthode de culture des semis

La méthode permet non seulement d'obtenir des plantes-racines un mois plus tôt que d'habitude, mais aussi d'éviter d'éclaircir les semis. De plus, le mulâtre de betterave, obtenu par les semis, a une immunité plus stable contre les maladies et les ravageurs. Ils agissent selon le schéma:

  1. Les conteneurs sont remplis d'un mélange de terre de compost, d'humus, de sable et de sciure de bois mélangés dans un rapport de 1: 1: 0,5: 0,5.
  2. Les graines de betterave sont étalées à la surface du sol avec un intervalle de 2 cm.
  3. Saupoudrer d'une fine couche de mélange de terre.
  4. Hydratez.
  5. Couvrir le dessus avec un film, un verre ou un couvercle transparent et transférer dans un endroit chaud (+20 ⁰С).
  6. Après l'apparition des premières pousses, l'abri est retiré et la température est réduite à +14 14 ° C.
  7. Dix jours avant le débarquement, les plants sont durcis, les exposant à l'air libre, d'abord pendant une heure, et après quelques jours - pendant cinq ou six.
  8. Pendant une semaine, l'arrosage de la betterave Mulatto est réduit et la veille de la plantation, le sol est humidifié avec une solution de chlorure de potassium (2 g pour 1 litre d'eau).

Important! Les plants de haute qualité ont des sommets bien formés de quatre à cinq feuilles vert vif d'environ 8 cm de haut et un système racinaire développé.

Cultiver des semis dans un escargot économise de l'espace et du sol

Atterrissage en pleine terre

Les semis prêts sont plantés après que la menace de gelées récurrentes est passée. Le sol doit se réchauffer à +10 ⁰С. Pour les betteraves mulâtres, choisissez un endroit ensoleillé sans ombrage. Humus ou compost bien décomposé (3 kg par 1 m2) et 30 à 40 g d'engrais minéral complexe. Ils creusent des pelles à la profondeur de la baïonnette et font des crêtes. Les trous sont situés à une distance de 5 cm, leur profondeur et leur volume doivent correspondre à la taille du système racinaire avec la motte de terre. Un espace de 25 cm est laissé entre les rangées.

Important! Les semis ne doivent pas être surexposés dans des conteneurs, la racine peut reposer contre le fond et, plus tard, une racine de forme irrégulière poussera.

Ils commencent à planter des betteraves par temps nuageux et pluvieux ou le soir. Une méthode de transbordement est utilisée pour maximiser l'intégrité du système racinaire. Les puits sont arrosés, après quoi les plants y sont transférés et recouverts de terre.

Le collet de la betterave Mulatto doit être situé au niveau de la surface du sol

Les semis sont arrosés avec une solution d'humate et recouverts d'un matériau non tissé pendant plusieurs jours pour protéger les semis fragiles de la lumière directe du soleil.

Vous pouvez également planter des betteraves mulâtres en pleine terre avec des graines (sèches ou germées). Le matériel de plantation non traité (brun ou beige) est d'abord placé dans une solution saline et après quelques heures, les graines qui se sont déposées au fond sont sélectionnées. Après rinçage à l'eau courante, ils sont placés pendant 12 heures dans une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfection, puis - pendant deux heures dans un stimulateur de croissance ("Epin", "Zircon"). Les graines sont placées dans un endroit chaud pendant une journée, où elles gonflent et picorent. Ensuite, ils agissent selon le schéma:

  1. Sur les crêtes préparées, des rainures sont réalisées avec une profondeur de 2 cm.
  2. Arrosez-les.
  3. Les graines sont réparties à des intervalles de 2 à 8 cm.
  4. Endormez-vous avec une fine couche de terre.
  5. Arrosé soigneusement pour ne pas laver le sol.

Soins de la betterave Mulâtre

Les principales mesures agrotechniques pour prendre soin des betteraves mulâtres sont l'arrosage en temps opportun, le désherbage, le relâchement de l'espacement des rangs et le top dressing. Vous devez vous concentrer sur les conditions météorologiques, l'état et l'apparence des plantes.

Arrosage, désherbage, desserrage

Bien que les betteraves mulâtres tolèrent facilement une sécheresse temporaire, l'humidification doit être effectuée régulièrement, à mesure que la couche arable se dessèche. Au début, les plants sont arrosés tous les deux jours, plus tard - deux fois par semaine. L'irrigation est généralement combinée avec l'élimination ultérieure des mauvaises herbes, le relâchement, le paillage.

Important! L'arrosage le soir convient aux betteraves mulâtres, ce qui permet non seulement d'humidifier le sol, mais également de rafraîchir le feuillage.

Pour augmenter la teneur en sucre des plantes-racines, l'arrosage est arrêté 2 à 3 semaines avant la récolte.

Top dressing

L'utilisation d'engrais minéraux peut conduire à la fissuration des plantes-racines et à la formation de vides dans celles-ci. Pour nourrir les betteraves mulâtres, de la matière organique doit être utilisée - une solution d'infusion de molène (1: 8) ou des excréments d'oiseaux (1:12). La consommation est de 1,2 l par 1 m2 surface. La solution est versée dans les rainures préparées à l'avance, les rendant à une distance de 5 cm des plants.

Après la fermeture du feuillage, les plantes sont nourries avec de la cendre de bois (un verre par 1 m2) et arrosé abondamment.

Éclaircir

Si pas une plante n'a poussé dans le nid, mais deux ou trois, un éclaircissage est effectué, laissant le plus fort. Il est nécessaire de traiter les plantations épaissies de betteraves Mulatto si, dans la phase de 4-5 feuilles, la distance entre les plants est inférieure à 5-6 cm.

Pour augmenter la teneur en sucre des tubercules, les betteraves sont arrosées deux fois par saison avec une solution de chlorure de sodium (2 cuillères à soupe par seau d'eau)

Maladies et ravageurs possibles

En cas de violation de la technologie agricole et dans des conditions météorologiques difficiles, les betteraves mulâtres peuvent être exposées aux maladies et aux attaques de ravageurs. Une réponse rapide permet de les gérer et de sauver la récolte.

Fomoz

Les maladies fongiques affectent le feuillage. Des anneaux concentriques jaune pâle ou bruns avec des points noirs apparaissent dessus. Plus tard, leur noyau pourrit et sèche. Lorsque les premiers signes de phomosis sont trouvés sur les betteraves mulâtres, l'alimentation des racines est effectuée avec du brun et le feuillage est pulvérisé avec une solution d'acide borique.

Le développement de fomoz est provoqué par des pluies prolongées, des brouillards, une humidité élevée de l'air et du sol.

Péronosporose

La défaite du mildiou ou de la péronosporose ressemble à une floraison gris pourpre à l'arrière des feuilles. Plus tard, leurs bords s'enroulent et la plaque de feuilles elle-même s'estompe et sèche. Betteraves malades Les mulâtres perdent leur qualité de conservation, pourrissent.

En tant que prophylaxie de la péronosporose, les plantes sont pulvérisées avec des fongicides pendant la formation des plantes-racines

Racine ou jambe noire

Une maladie infectieuse est dangereuse pour les jeunes plants de betterave mulâtre. Lorsqu'un chrysomèle des racines est endommagé, la tige devient noire, devient mince, la plante meurt. Le plus souvent, le cultivateur de racines se développe sur un sol lourd avec un manque d'oxygène dans le sol et sa forte acidité.

Afin d'éviter les jambes noires à l'automne, un chaulage du sol et un traitement avec une solution de borax sont effectués

Parmi les insectes, le plus grand danger pour les betteraves mulâtres est les pucerons, les cochenilles, les mouches de la betterave, les pelles, les puces. Pour lutter contre le premier ravageur, une pulvérisation avec une infusion d'écorce d'oignon est utilisée. Vous pouvez vous débarrasser des mouches de la betterave, des pelles, des puces et des cochenilles à l'aide d'insecticides (Iskra Bio) ou de produits biologiques (Gomelin, Bitoxibacilline).

Conclusion

La betterave Mulatka est sans prétention, pousse bien sur tous les sols, à l'exception des sols acides et gorgés d'eau. Avec un entretien minimal, la variété donne un rendement garanti de plantes-racines avec un excellent goût, de sorte que les jardiniers la choisissent depuis de nombreuses années.

Avis des jardiniers sur les betteraves Mulatka

Krasnova Albina, Ryazan

Je cultive des betteraves mulâtres depuis plus de dix ans. Les plantes-racines ne craquent pas, leur goût est sucré, la couleur de la pulpe est riche, sans anneaux blancs. Il est parfaitement conservé, peut mentir jusqu'en mai, ne pourrit pas, ne se ride pas. Nous récoltons une récolte impressionnante sur une petite superficie.

Strokova Tatiana, région de Vologda

J'ai essayé de cultiver différentes variétés de betteraves, mais la meilleure option est Mulatka. Les plantes-racines poussent tout aussi grosses, n'éclatent pas. Le goût est doux, la couleur est brillante. Convient à la fois au traitement et au stockage.


Voir la vidéo: plantation Betterave et Blette obtenues de semis en dun semis en plaques alvéolées (Juin 2021).