Trucs et astuces

Verre de chou de Pékin: avis + photos


En Russie, le chou a longtemps été tenu en haute estime et en respect, étant l'une des cultures légumières les plus populaires. Par conséquent, lorsque dans la seconde moitié du siècle dernier, parmi les jardiniers, l'étonnant chou de Chine est devenu célèbre, il a rapidement suscité la curiosité de tout le monde. La première et la seule variété de chou de Pékin à l'époque était la variété Khibinskaya, élevée dans une station de test polaire de la région de Mourmansk.

Beaucoup plus tard, de nombreuses nouvelles variétés sont apparues, parmi lesquelles les hybrides japonais et néerlandais sont particulièrement appréciés, principalement pour leur maturité précoce et leur résistance à la formation de flèches florales. Le chou de Pékin se distingue par une grande variété de formes: il existe des variétés feuillues (formant une rosette de feuilles), semi-chou (formant des têtes de chou avec un dessus ouvert) et des variétés de chou. Malgré le fait que les formes de feuilles contiennent plus de nutriments, les variétés de chou ont généralement une durée de conservation plus longue et sont donc plus populaires. Le verre de chou de Pékin est l'une des variétés les plus connues et les plus répandues cultivées aujourd'hui.

Description de la variété

La variété de chou de Pékin Glass a été élevée dans les années 90 du siècle dernier dans la région de Moscou et inscrite au registre d'État de Russie en 1997.

  • Le verre appartient aux variétés de mi-saison de chou de Pékin. Cela signifie que de l'apparition des premières pousses au moment où il est déjà possible de collecter les têtes de chou formées, cela prend environ 65 à 70 jours.
  • La variété appartient au groupe des choux, les têtes de chou elles-mêmes, dans des conditions favorables, sont formées assez denses, de forme ovale, sans vides. Les têtes de chou sont complètement fermées de sorte que la pénétration de diverses spores de champignons et de larves est difficile. À cet égard, la variété Glass peut être stockée pendant une longue période sans être endommagée.
  • Malgré le fait que la description de la variété mentionne une résistance à la traque, lors des semis de printemps, le verre de chou entre très souvent dans la flèche de la fleur. Par conséquent, il est recommandé de le semer dans la seconde moitié de l'été.
  • Bien que le chou de Pékin soit une plante qui aime la lumière, comme tous ses parents, c'est la variété Bokal qui peut tolérer un assombrissement relatif sans perte de rendement notable.
  • Les feuilles de cette variété sont denses, à l'intérieur de la tête du chou elles sont jaune pâle, presque blanches. Alors que les feuilles extérieures sont caractérisées par une teinte jaune-vert.
  • Les têtes de chou poussent de taille moyenne, pesant jusqu'à 2 kg.
  • Les caractéristiques gustatives de la variété Goblet sont excellentes; il est recommandé de l'utiliser principalement pour les salades. Les feuilles sont juteuses, savoureuses et tendres. Se distingue par une teneur élevée en éléments minéraux et en vitamines.

Culture et soins

Il existe deux options pour cultiver le chou de Pékin et en prendre soin: en utilisant des semis et en utilisant une méthode sans pépins. Compte tenu de la maturité précoce de ce chou, dans des conditions favorables, il peut donner deux voire trois fois par saison.

Conseils! Il est particulièrement avantageux de faire pousser des plants de Pékin au printemps - cela vous permet d'accélérer le développement des plantes et de raccourcir la période de leur maturation.

Chou des semis

Le chou de Pékin de toutes les variétés est assez douloureux pour le repiquage, il est donc recommandé de le semer directement dans des récipients séparés. Une bonne option consiste à utiliser des comprimés de tourbe. Le sol doit être préparé en vrac, avec une réaction neutre ou légèrement acide. Il est conseillé d'ajouter 1/5 de sable ou de vermiculite au sol commercial fini pour la perméabilité à l'air. Les tasses ou les pots sont remplis de terre et renversés avec une solution de phytosporine pour prévenir toutes sortes de maladies fongiques.

Les graines de chou sont incrustées dans le sol peu profondément, à une profondeur de 0,5 à 0,8 cm.

Conseils! Étant donné que le taux de germination des graines n'est pas de cent pour cent, il est recommandé de placer 2-3 graines dans chaque verre.

Si soudainement tout pousse, alors le plus fort est ensuite sélectionné et le reste est coupé à la surface même de la terre.

Les tasses avec les graines semées sont placées dans un endroit chaud avec une température d'environ + 20 ° C ou même plus. Les graines de chou de Pékin n'ont pas besoin de lumière pour germer. Les semis apparaissent assez rapidement - 3-5 jours après le semis. Immédiatement après leur apparition, les tasses avec les semis sont placées dans un endroit lumineux mais frais. Il est souhaitable que la température ne dépasse pas + 16 ° C + 18 ° C. Sinon, les plants peuvent s'étirer fortement. La même chose les attend dans des conditions de faible luminosité.

L'arrosage des plants de chou chinois doit être modéré - la surface du sol doit sécher un peu entre les procédures d'hydratation. Les plantes se développent assez rapidement dans des conditions appropriées et lorsque 4 à 5 vraies feuilles se forment, elles sont déjà prêtes à être plantées dans un endroit permanent. Cela se produit environ un mois après la germination.

Les plants prêts sont plantés en pleine terre selon le schéma: 30 x 50 cm Deux semaines après la plantation, ils sont nourris avec n'importe quel engrais organique.

Manière sans pépins

Pour choisir un endroit approprié pour la culture du verre de chou chinois, vous devez vous rappeler où vous avez cultivé des carottes, des concombres, des oignons ou de l'ail la saison dernière. C'est après ces cultures maraîchères que Pékin se sentira le mieux. Il est bon que le sol du jardin soit rempli d'humus ou de compost depuis l'automne. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les graines avant de semer. Le chou est généralement semé de manière ordinaire, en laissant une distance d'environ 45 à 50 cm entre les rangées.Si une rosette formée de feuilles vous suffit, les plantes peuvent être plantées à une distance de 10 à 20 cm entre elles. Pour obtenir des têtes de chou, la distance est augmentée à 25-30 cm.

Vous pouvez semer plus souvent au départ, même tous les 10 cm, afin d'éclaircir les plantes après la germination. Les graines sont plantées à la même profondeur - environ 1 cm. Il est conseillé de saupoudrer les cultures sur le dessus avec de la cendre de bois. Il servira simultanément d'engrais pour les jeunes plantes et effrayera les ravageurs.

Les cultures sont en outre recouvertes sur toute la longueur d'un fin matériau non tissé. Cette technique agrotechnique vous aidera à résoudre plusieurs problèmes à la fois:

  • Protège les semis délicats des basses températures;
  • Il protégera le chou des rayons chauds du soleil, qui lui sont également nocifs;
  • Cela aidera à protéger les cultures des puces crucifères - ce petit ravageur est capable de détruire tous les semis en quelques heures.

Conseils! Il sera préférable que le matériau non tissé reste sur le chou jusqu'à ce que les têtes de chou se forment, auquel cas la protection contre les altises crucifères est garantie.

Entretien supplémentaire des plantations

Le verre de chou de Pékin est le plus exigeant sur le régime de température. Pour obtenir de bonnes et fortes têtes de chou, la température minimale doit être d'environ + 12 ° C, mais si elle dépasse + 25 ° C, vous ne devez pas vous attendre à une bonne récolte.

Pékin doit être arrosé assez modérément, contrairement aux autres types de chou, il n'aime pas pousser dans une humidité excessive. Par temps frais, un bon arrosage avec de l'eau non froide une fois par semaine suffit.

Après l'apparition de plusieurs feuilles, il est conseillé de pailler les cultures avec des matières organiques (paille, sciure pourrie), qui serviront de protection contre les mauvaises herbes et d'alimentation supplémentaire.

Pour améliorer la formation des têtes de chou, il est recommandé de le vaporiser avec une solution d'acide borique. Pour ce faire, 2 grammes d'acide borique sont dissous dans un litre d'eau chaude, puis 9 litres d'eau froide sont ajoutés à la solution résultante.

Problèmes et solutions

En général, le chou de Pékin est considéré comme un légume facile à cultiver, bien que les opinions des jardiniers à ce sujet diffèrent considérablement. Pour certains, tout réussit sans effort ni tracas. D'autres dépensent beaucoup d'énergie pour prendre soin des plantes et, par conséquent, le chou se colore ou est mangé par de nombreux parasites. En fait, il existe plusieurs secrets et astuces dans la culture du chou de Pékin, sans lesquels son entretien se transforme en un travail infructueux.

Dates de débarquement

Le facteur le plus important qui affecte la bonne croissance du chou est peut-être la sélection de dates de plantation favorables. Après tout, c'est une plante d'une longue journée, ce qui signifie son désir de fleurir et de porter des fruits dans des conditions où la lumière du jour dure plus de 12 à 15 heures. Mais la floraison et la fructification du chou ne sont pas du tout incluses dans les plans des jardiniers, car ils ont besoin de ses têtes. Elle ne peut former des têtes de chou qu'avec des heures de jour suffisamment courtes. La conclusion est assez simple: il est nécessaire de chronométrer le semis et la culture du chou de Pékin à la période avec de courtes heures de clarté. Ainsi, dans la voie du milieu, les dates optimales pour planter le chou en pleine terre sont fin avril - début mai et fin juillet - août.

Malheureusement, les problèmes liés à la floraison du chou chinois ne s'arrêtent pas là.

Avertissement! Si, au cours du premier mois de développement des plants de chou de Pékin, ils tombent sous l'influence de basses températures (+ 5 ° C et moins), le chou commencera à développer des pédoncules, au lieu de têtes de chou.

Par conséquent, la plupart des problèmes des jardiniers avec du chou en croissance apparaissent au printemps. Tout le monde essaie de planter des graines dans le sol ou de planter des plants le plus tôt possible afin d'avoir le temps de récolter avec de courtes heures de jour. Mais même en mai, et surtout en avril, même des gelées se retrouvent dans la voie du milieu, sans parler des basses températures. Les jardiniers se précipitent donc entre deux feux, incapables de choisir les conditions optimales. Bien sûr, ils peuvent être arrangés, mais seulement s'il y a une serre ou une serre sur le site dans laquelle les plants de chou peuvent être cultivés jusqu'à ce que des températures suffisamment stables au-dessus de zéro soient établies. Tout le monde n'a pas de telles installations disponibles, il serait donc très raisonnable de reporter la culture du chou de Pékin pour un verre à la seconde moitié de l'été.

A partir de fin juillet, les conditions sont les plus favorables à la croissance du chou de Pékin. En effet, à ce moment il fait encore assez chaud et les plantes poussent et se développent assez rapidement. En règle générale, il n'y a pas de chaleur intense. Dans le même temps, la durée du jour convient également au chou pour la formation de têtes de chou. Les plantes adultes peuvent résister à de basses températures, au stade de la maturation de la tête du chou, elles peuvent même supporter de petites gelées à court terme, jusqu'à -2 ° C.

Ravageurs du chou de Pékin

Un autre problème qui ne vous permet pas de faire une bonne récolte de chou de Pékin est l'invasion de ravageurs. Les puces crucifères et les limaces sont particulièrement friandes de Pékin.

Contre les altises crucifères, la solution idéale est d'utiliser un tissu non tissé fin pendant la majeure partie du développement du chou, comme mentionné ci-dessus.

Mais avec les limaces, le combat peut être long et difficile. Ils sont particulièrement différents les étés froids et pluvieux. La méthode de saupoudrage de feuilles de chou chinois avec un mélange de la composition suivante fonctionne bien:

  • 1 litre de cendre de bois;
  • 4 cuillères à soupe de sel;
  • 2 cuillères à soupe de moutarde sèche;
  • 4 cuillères à soupe de piment rouge moulu.

Vous pouvez essayer de saupoudrer les lits et les allées entre eux d'une couche de sable sur laquelle les limaces ne peuvent pas bouger. Le moyen le plus classique de se débarrasser des limaces est de disposer divers pièges: planches, écorces, etc., puis de les collecter à la main. Si les ravageurs se sont multipliés en trop grandes quantités, des produits chimiques devront être utilisés. Mais le traitement doit être arrêté 20 jours avant la récolte.

Avis de jardiniers

À en juger par les critiques des jardiniers, un verre de chou de Pékin est une culture plutôt capricieuse, mais son goût mérite sa juste place parmi les cultures maraîchères.

Veronica, 32 ans, Tioumen

Je cultive une variété de verre de chou de Pékin depuis plusieurs saisons. Je ne plante cette variété qu'à la fin de l'été. Cela ressemble un peu au chou, mais beaucoup plus doux. Je l'aime car la tête de chou s'avère dense et fermée, elle est suffisamment bien conservée. Avant de stocker, assurez-vous d'enlever toutes les feuilles extérieures, d'envelopper les têtes de chou avec un film plastique, et sous cette forme, elles peuvent parfois être stockées jusqu'au Nouvel An.

Larisa, 43 ans, Belgorod

Pour la première fois, nous avons cultivé cette variété de chou de Pékin l'année dernière, et nous semerons également celle-ci. Il me semble qu'il est un croisement entre la salade et le chou. Les feuilles sont tendres, comme une salade, et sa jutosité provient du chou. Il n'est pas très difficile de le cultiver, mais ce n'est qu'au printemps que tout est entré en couleur. Mais quand ils ont semé dans le sol début août, nous avons été très satisfaits de la récolte. Le seul inconvénient était que les limaces mangeaient presque la moitié du chou. Ce qui est intéressant à noter à propos de la variété "Glass", c'est la rugosité de ses premières feuilles. Nous pensions déjà qu'il serait impossible de le manger, mais ensuite ils se sont couchés et les suivants se sont déjà développés normalement. Par conséquent, la tête de chou est formée sous la forme d'une fleur aussi particulière, comme sur la photo.

Sergey, 37 ans, Briansk

Après une étude approfondie des variétés de chou de Pékin, j'en ai finalement choisi deux: Glass et Nika. J'ai semé les deux variétés pour les semis à la fin du mois d'avril dans une serre et j'ai transplanté les plantes cultivées en pleine terre à la mi-mai. Après avoir débarqué, il a immédiatement recouvert tout le lit avec du fil spunbond mince pour protéger le chou de l'invasion des puces crucifères. En effet, cet abri fonctionne et bien, il me reste quelques buissons dehors, donc au bout de trois jours il n'en reste presque plus rien. Et j'ai décidé de ne pas tirer sur l'abri jusqu'à la fin. Les têtes de chou n'ont commencé à se former qu'au début du mois d'août. Mais nous avons mangé ce chou jusqu'à l'hiver. Fait intéressant, il restait deux buissons dans la serre, pour lesquels il n'y avait pas assez d'espace dans le jardin. Ils avaient l'air merveilleux, les parasites ne les attaquaient pas, mais ils ne formaient pas de têtes de chou. Apparemment, il faisait trop chaud dans la serre. J'ai dû les utiliser sur les feuilles.

Résumons

Le chou de Pékin est une culture fructueuse, savoureuse et saine. Elle, comme tout chou, a ses propres préférences pour les conditions de croissance. S'ils sont observés, toutes les difficultés de croissance peuvent être facilement surmontées.


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