Trucs et astuces

Laitue attention à la vodka


La salade "Attention à la vodka" pour l'hiver est un apéritif très savoureux pour tous les repas. Les invités inattendus peuvent toujours être satisfaits du goût frais et épicé de ce plat. Cet apéritif convient bien aux brochettes et aux spiritueux. Et, bien sûr, cette conservation peut être utilisée non seulement avec de l'alcool, mais aussi avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Comment faire une salade Attention à la vodka

La salade "Fear Vodka" a une recette simple, mais il y a des caractéristiques importantes en préparation. Le processus de cuisson correct donnera à l'apéritif une belle apparence. Les légumes eux-mêmes seront comme frais et croustillants.

Pour garder les légumes frais au goût, ils doivent être moins cuits. Cela préservera les vitamines du produit, ce qui permettra au corps de gérer plus facilement les produits de dégradation de l'alcool. Lorsqu'il est nécessaire de faire bouillir tous les ingrédients, cela ne doit pas être fait longtemps.

Comme ils n'utilisent pas de cuisson à long terme, les légumes doivent être bien marinés. Mettez les légumes dans la marinade huile-vinaigre pendant 2 heures. Cependant, vous ne pouvez pas du tout utiliser

traitement thermique. Dans ce cas, la salade de marinade est stérilisée uniquement dans des bocaux.

Le récipient pour la préparation des collations doit être grand et spacieux.

Important! Il est nécessaire de préparer correctement les boîtes de conserve pour la conservation. Il est nécessaire de bien laver et stériliser le récipient utilisé.

Remplissez les bocaux secs de collations. Pour que la salade reste fraîche, elle doit être scellée avec des couvercles stérilisés.

Pour une meilleure conservation, il est préférable de laisser le récipient dans un "bain de vapeur", en ne le laissant pas refroidir à température ambiante. La meilleure façon de refroidir est d'envelopper tous les pots inversés dans une couverture ou une serviette.

Règles de sélection des produits

Les choix alimentaires doivent être pris au sérieux. Les légumes avec des taches pourries ne peuvent pas être utilisés. Lors du choix du chou, il est préférable de prendre des variétés d'automne, elles sont beaucoup plus juteuses. Lors du choix des tomates, vous devez faire attention aux variétés à viande et de taille moyenne.

Lorsque vous choisissez des oignons, vous pouvez utiliser une variété de salade ordinaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la douce Yalta.

La salade "Hold on vodka" pour l'hiver peut avoir une recette différente, et une combinaison de plusieurs légumes complète son goût.

Ingrédients

En règle générale, les mêmes produits sont utilisés pour la préparation de cette salade. Ils sont généralement peu coûteux et très nutritifs.

Ensemble standard de composants:

  • carotte;
  • oignon;
  • poivron;
  • concombres;
  • Chou blanc;
  • tomates;
  • sel - 5 cuillères à café;
  • sucre - 4 cuillères à soupe;
  • vinaigre 9% - 200 ml;
  • le beurre.

Utilisez 1 kg de tous les composants. Plus de produits peuvent être utilisés en fonction du résultat final souhaité.

Si vous vous concentrez sur ce ratio en préparation, vous pouvez obtenir 10 pots de 0,5 litre.

Recettes de salades étape par étape pour l'hiver Méfiez-vous de la vodka

La salade "Hold on vodka" pour l'hiver a une recette simple pour la préparation. L'avantage d'une telle collation est que les légumes en basse saison restent sur la table comme un jour d'été. Et pour toute fête, ce sera une préservation inestimable.

Considérez la recette de la salade Méfiez-vous de la vodka avec des photos étape par étape.

Tout d'abord, vous devez laver tous les légumes sous l'eau chaude. Retirez les débris en excès de chaque produit. Hachez les oignons.

Les carottes sont hachées sur une râpe spéciale de style coréen ou coupées en lanières.

Hachez les concombres en demi-cercles.

Hachez les tomates en cubes.

Coupez le poivron en demi-anneaux ou en lanières.

Hachez le chou sur une râpe ou avec un couteau.

Versez les carottes avec de l'eau bouillie pendant 15 minutes. Cela le rendra plus doux. Combinez tous les légumes dans un seul contenant.

Ajoutez le sel, les épices, le sucre, l'huile, le vinaigre et mélangez le tout à la main. Laissez la masse résultante pendant une heure.

Pendant ce temps, les légumes doivent dégager du jus et ce sera une marinade. Versez le liquide obtenu dans une autre casserole. Mettez le feu et laissez bouillir. Versez immédiatement les légumes avec la marinade préparée.

Mélangez toute la masse avec une louche et envoyez-la au feu.

Une fois que le morceau entier commence à bouillir, il doit être cuit pendant 10 minutes. Vous devez d'abord stériliser les boîtes et les couvercles. Lorsque la salade est prête, vous devez la transférer dans le récipient préparé avec une louche et l'enrouler.

Une délicieuse salade "Attention à la vodka" est prête. Il peut être servi avec des plats de viande chaude.

Salade Attention à la vodka avec stérilisation

Préparer la salade de concombre "Attention à la vodka" peut être stérilisée. Cela donnera à la pièce un goût spécial et pourra être stockée plus longtemps.

Produits pour faire de la salade "Attention à la vodka":

  • 1 kg - tomates;
  • concombres - 800 g;
  • carottes - 600 g;
  • chou - 1 kg;
  • poivron - 800 g;
  • oignons - 600 g;
  • sucre - 80 g;
  • vinaigre 9% - 150 ml;
  • sel - 50 g;
  • huile végétale - 1 verre.

La cuisson commence par la stérilisation des ustensiles nécessaires à la conservation de la salade, à savoir les bocaux, les couvercles. La meilleure façon de stériliser est le four. Les banques doivent être lavées et mises au four. Conserver à une température de 160 degrés pendant 20 minutes. Faites bouillir les couvercles dans un petit récipient pendant 15 à 20 minutes.

En outre, la préparation des produits est effectuée. Ils doivent être nettoyés et rincés à l'eau chaude.

Vous pouvez le couper comme votre imagination vous le dit, mais il y a généralement un certain niveau de préparation. Les tomates sont coupées en cubes, les carottes sont râpées. Le chou est haché comme une salade. Coupez le poivron et l'oignon en deux anneaux. Coupez les concombres en tranches et en moitiés.

Ajoutez du vinaigre, des épices, du sel, de l'huile végétale et du sucre à la masse finie. Laisser la pièce pendant 1 heure. Lorsque les légumes ont commencé le jus, égouttez tout le liquide dans un autre récipient. Ensuite, remplissez les bocaux préparés avec un peu plus que le milieu avec la salade et versez la marinade sur le dessus. Couvrir et stériliser pendant 20 minutes. Après cela, enroulez les couvercles, retournez-les et laissez refroidir sous une serviette. La recette de la salade Farewell Vodka est simple et l'apéritif est prêt à être mangé.

Laitue Attention à la vodka sans stérilisation

Pour que la salade de tomates Vodka Beware soit juteuse, comme en été, elle est le plus souvent préparée sans stérilisation. La préparation de cet apéritif est simple et le résultat final sera un excellent ajout à tout plat d'accompagnement.

Ingrédients:

  • concombres;
  • Chou blanc;
  • Poivron;
  • tomates;
  • oignon;
  • carotte;
  • huile végétale - 1 verre;
  • vinaigre - un demi-verre;
  • sel - 60 g;
  • sucre - 100 g.

La préparation d'une collation commence par éplucher et laver les légumes. Il est également important de préparer l'inventaire, il doit être lavé et stérilisé.

Coupez les concombres en deux et coupez-les en fines lanières ou en demi-cercles. Hachez le chou en lanières, vous pouvez utiliser une râpe spéciale. Ridé légèrement avec vos mains pour qu'elle laisse échapper le jus.

Poivrer pour éliminer les graines et les cloisons. Couper en plusieurs morceaux dans le sens de la longueur et couper en petits morceaux. Ne déchiquetez pas très finement. Râpez les carottes sur une râpe fine ou utilisez un style coréen spécial pour les carottes. Hachez l'oignon en demi-anneaux. Coupez les tomates en petits morceaux.

Transférer tous les légumes préparés dans une casserole profonde en émail. Mélangez doucement avec vos mains. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre, l'huile et remuer à nouveau. Laisser mariner le tout dans son jus pendant 1 heure.

Mettez la casserole sur feu doux et portez à ébullition. Faites bouillir la collation pendant 10 minutes. Ensuite, transférez la salade dans des bocaux prêts à l'emploi et serrez bien les couvercles. Retournez les banques et enveloppez-les dans une couverture.

Salade Attention à la vodka sans chou

La préparation de cet apéritif est très similaire à la version originale. Cependant, pour ceux qui n'aiment pas le chou, vous pouvez utiliser la recette simple suivante.

Ingrédients requis:

  • tomates fraîches - 1 kg;
  • concombres - 1 kg;
  • oignons - 1 kg;
  • poivron doux - 1 kg;
  • carottes - 1 kg;
  • vinaigre 9% - un demi-verre;
  • huile végétale - 2 tasses;
  • sel - 60 g;
  • pimenter.

Vous devez d'abord préparer le conteneur. Stérilisez les bocaux au four pendant 15 à 20 minutes. Traitez les couvercles dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Lavez les légumes sous l'eau courante chaude. Coupez les tomates en cubes. Hachez les concombres en rondelles. Hachez les carottes sur une râpe grossière. Coupez le poivron en cubes. Coupez l'oignon en demi-rondelles.

Transférer tous les légumes dans une casserole en émail et bien mélanger, sans forcer. Ajouter le sel, les épices au goût, le vinaigre, l'huile et mélanger à nouveau. Laissez infuser pendant 2 heures.

Versez la marinade finie au tamis, faites bouillir et remettez-la sur les légumes. Mettez toute la masse sur le feu et laissez cuire 15 minutes.

Laisser refroidir l'apéritif fini. Il doit être à l'envers et enveloppé dans une serviette.

Termes et conditions de stockage

La durée de conservation du produit final dépend de la préparation et de la stérilisation correctes des canettes. Si tout a été fait correctement, il peut être conservé à température ambiante.

Important! La conservation ne doit pas être conservée dans un endroit lumineux et chaud. Évitez la lumière directe du soleil. Le meilleur débarras est la cave.

Sans stérilisation, il est préférable de consommer la salade dans les six mois. Le goûter «Attention à la vodka» pour l'hiver, qui a été stérilisé, se conserve 1 an. Vient ensuite le processus d'oxydation du couvercle usagé.

Avis sur la salade Méfiez-vous de la vodka pour l'hiver

Daria, 37 ans, Rostov.

Délicieuse salade "Attention à la vodka"! Notre famille a adoré! Tous les aliments sont nutritifs et rappellent le goût de l'été. Nous avons fait un peu de cette conservation, ce que nous avons regretté. Nous prévoyons deux fois plus pour l'année prochaine.

Elena, 62 ans, Novgorod.

Il s'est avéré que ce n'était pas difficile de préparer un apéritif, et c'était vraiment magnifique avec de la vodka. Il semblait un peu qu'il n'y avait pas assez de sel, mais nous l'avons ajouté au pot ouvert et le goût est devenu encore meilleur.

Conclusion

La salade "Attention à la vodka" pour l'hiver s'est avérée être un plat simple et abordable. Il contient de nombreux légumes riches en vitamines. Le nom de l'apéritif suscite un réel intérêt et son goût ne laissera personne indifférent.


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