Trucs et astuces

Chanterelles séchées: propriétés médicinales, recettes, application


Les bienfaits et les inconvénients des chanterelles séchées pour la santé ne sont pas connus de tous. Après tout, ce ne sont pas des champignons tout à fait ordinaires: en plus de leur valeur gastronomique, ils ont des propriétés médicinales élevées. Les chanterelles séchées sont utilisées pour promouvoir la santé non seulement en médecine traditionnelle: le médicament peut également être acheté dans une pharmacie ordinaire en tant qu'agent anthelminthique.

Pourquoi les chanterelles séchées sont utiles

Les chanterelles (les autres noms des champignons sont les coqs ou les chanterelles jaunes) sont faciles à reconnaître parmi d'autres champignons sains. Leur calotte a une forme asymétrique de type convexe ou concave et, avec la jambe, constitue un seul tout. Lorsqu'ils sont pressés, la teinte de ces champignons jaunes se transforme en rose pâle. La chair des coqs, blanche avec un léger jaunissement, est assez dense, avec une structure «caoutchouc».

Les chanterelles jaunes séchées sont riches en macro et micro-éléments et autres ingrédients sains. C'est pourquoi les propriétés médicinales des chanterelles sèches sont connues non seulement des guérisseurs, mais également des médecins qualifiés.

La composition de 100 g du produit comprend:

Macronutriments

Oligo-éléments

Les vitamines

Potassium - 450 mg

Fer - 0,7 mg

Vitamine C - 34 mg

Phosphore - 44 mg

Manganèse - 0,41 mg

Vitamines PP, NE - 5 mg

Soufre - 40 mg

Zinc - 0,26 mg

Niacine - 4,9 mg

Chlore - 24 mg

Cuivre - 290 mcg

Vitamine E - 0,5 mg

Magnésium - 7 mg

Fluorure - 55 mcg

Vitamine B2 - 0,35 mg

Calcium - 4 mg

Cobalt - 4 mcg

Vitamine B1 - 0,01 mg

Sodium - 3 mg

Vitamine A - RE, 142 mcg

En plus de ce garde-manger d'éléments sains, les chanterelles séchées contiennent des acides aminés et gras, des antibiotiques, du quinomannose, de l'acide tramétonolinique, de la provitamine D2, des bêta-glucanes, des mono- et disaccharides, du polysaccharide K-10.

Les bienfaits pour la santé des chanterelles séchées se manifestent dans le spectre des effets sur le corps:

  • renforcement général de la santé humaine et du système immunitaire;
  • prévention et traitement des maux de gorge et des rhumes;
  • aide aux maladies oncologiques;
  • élimination des vers;
  • améliorer le fonctionnement du foie et du pancréas;
  • normalisation de l'état général du corps, réduction des manifestations douloureuses de l'hépatite C et de la tuberculose;
  • renforcer les muscles cardiaques, augmenter le tonus musculaire général;
  • élimination des sels lourds du corps;
  • restauration de la vision;
  • amélioration de l'état général de la peau et des cheveux;
  • restauration du métabolisme et normalisation du poids, stabilisation du tube digestif;
  • diminution de la glycémie, stabilisation des taux d'hémoglobine.

Important! Malgré l'abondance de substances saines dans les chanterelles séchées, vous ne devez pas les utiliser sans la recommandation d'un médecin. L'automédication peut être dangereuse pour la santé.

Le plus souvent, les propriétés médicinales des chanterelles séchées sont utilisées dans la lutte contre les parasites, dans le traitement du cancer, des maladies du foie et du pancréas, pour un soutien général de la santé à un niveau élevé.

Traitement aux chanterelles séchées

Pour sécher les coqs, vous pouvez utiliser la méthode longue ou rapide:

  • Dans le premier cas, les champignons sont enfilés sur une corde, comme des bagels, et suspendus pendant 1 à 2 semaines près du poêle ou sur la fenêtre. Vous pouvez également les laisser dans un placard dans un endroit ventilé. Mais cela prendra encore plus de temps - environ 2 à 3 semaines;
  • La deuxième méthode de séchage, plus simple, consiste à placer les champignons propres et secs dans le four. La température ne doit pas dépasser 40 à propos deC, et le temps de séjour de la matière première est de 1,5 à 3 heures.

Ensuite, les coqs séchés doivent être brisés en petits morceaux et hachés dans un mélangeur (mortier, moulin à café) en poudre. Il sera utile de stocker le produit obtenu dans des bocaux en verre ou en céramique bien fermés dans un endroit sombre et frais, hors de portée des enfants.

En tant que médicament, on utilise non seulement des chanterelles séchées broyées en poudre, mais également des infusions et des décoctions saines à partir de matières premières de champignons frais. D'autres méthodes n'apporteront aucun effet, car lorsqu'elles sont chauffées à 60 ° C ou congelées, ainsi que lors de l'interaction avec le sel, toutes les propriétés bénéfiques des chanterelles sont perdues.

Comment prendre des chanterelles séchées à des fins médicinales

En fonction de l'état de santé, des préférences et des caractéristiques individuelles du corps, vous pouvez utiliser des remèdes utiles à base de chanterelles: teinture de vodka ou de vin rouge, une solution de poudre dans de l'eau tiède ou chaude ordinaire ou des décoctions de champignons frais.

La composition doit être prise une demi-heure avant les repas, de préférence à jeun. Agitez la solution utile avant utilisation, car la poudre peut se déposer au fond sous forme de sédiment.

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes utiles pour fabriquer de la poudre de champignons médicinaux.

Teinture universelle

Poudre (1 cuillère à soupe L.) Versez la vodka ou le vin rouge (1 verre). Remuez et mettez dans un endroit sombre et frais (vous pouvez le mettre au réfrigérateur) pour infuser pendant 10 jours. Secouez-le chaque fois que vous le buvez.

La teinture sera utile pour éliminer les parasites du corps. Il débarrassera également le corps de leurs larves, qui pourraient se transformer en parasites adultes. Doit être pris 2 c. la nuit. La durée du traitement est de 20 jours.

Une teinture utile résoudra également efficacement les problèmes du foie et du pancréas. À cette fin, il est pris 1 heure la nuit pendant 90 à 120 jours.

Pour améliorer l'état de santé avec l'hépatite, il sera utile de prendre le médicament pendant 1 heure le matin et le soir, le cours d'admission est de 120 jours.

Poudre de chanterelle séchée

La poudre est la forme la plus populaire pour l'administration médicinale des chanterelles séchées. Avec son aide, des teintures utiles sont fabriquées, mais le bouillon est préparé à partir de champignons frais.

L'utilisation de la poudre aide à combattre le cancer, les maladies infectieuses, les maladies du foie et du pancréas et sera utile pour améliorer la santé globale.

Traitement des vers

Les chanterelles séchées sous forme de poudre sont également activement utilisées pour les vers. L'excrétion des parasites se produit grâce à un composant utile - le chinomannose - un polysaccharide spécial que les helminthes ne peuvent tolérer. C'est pour cette raison qu'il n'y aura jamais de vers et autres parasites dans les coqs. Le chinomanose se décompose sous l'influence des températures élevées.Par conséquent, des préparations utiles sont préparées à partir de champignons broyés séchés.

Pour préparer le produit, vous aurez besoin de:

Versez 1 cuillère à café de poudre avec 150 ml d'eau tiède. Attendez une demi-heure, mélangez bien.

La composition peut être prise une fois par jour et pour améliorer l'effet - deux fois par jour, avant les repas, toujours avec le sédiment. La durée du traitement est de 1 mois.

Contre le glaucome

Versez 1 cuillère à soupe d'eau chaude (0,5 l). poudre, remuer. Mettez le gruau résultant dans un bain-marie pendant 10 à 15 minutes. Après cela, laissez la composition pendant 1 heure sous le couvercle. Il sera utile de prendre le remède 3 fois par jour, avant les repas, 1 cuillère à dessert.

Conseils! En raison de son arôme et de son goût agréables, la poudre de chanterelle jaune séchée peut être ajoutée aux aliments comme assaisonnement. Il ajoutera non seulement une touche spéciale au plat, mais il fonctionnera également comme antidépresseur.

Avec l'oncologie

La recette de la cuisson des chanterelles séchées pour l'oncologie:

La poudre (1 cuillère à soupe) doit être infusée avec du vin rouge ou de la vodka pendant 10 jours. Il est recommandé de boire le remède une demi-heure avant les repas. La dose est fixée individuellement, en fonction du poids et du physique d'une personne, dans les 2 heures à la fois.

Décoction de chanterelles séchées

Le bouillon est utilisé dans les cas où la présence d'alcools dans le corps est indésirable pour la santé. Pour les enfants souffrant d'angine, vous pouvez préparer un bouillon utile pour se gargariser. Pour cela, 2 cuillères à soupe. champignons frais finement hachés, versez 1 cuillère à soupe. eau bouillante. Ensuite, couvrez et laissez reposer une demi-heure. Filtrer le bouillon et attendre que la température du liquide devienne confortable. Il est nécessaire de se gargariser la gorge avec du bouillon deux fois par jour.

En cosmétologie, une décoction utile est utilisée pour rincer les cheveux. Il peut être préparé de la même manière, puis dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1. L'utilisation de rinçage des cheveux après chaque lavage les remplit de force, leur donne une brillance saine.

Teinture sur chanterelles séchées

La teinture utile est préparée à partir de poudre de chanterelle séchée. Les champignons insistent sur la vodka ou le vin rouge (la présence d'alcools n'affectera pas la santé). Pour que les chanterelles transfèrent autant que possible leurs substances bénéfiques dans le liquide, le temps de maintien de l'infusion est de 14 jours. Le liquide doit être conservé dans un récipient en verre ou en céramique dans un endroit sombre et frais.

Contre-indications aux chanterelles séchées

Les avantages et les inconvénients des chanterelles séchées doivent être évalués sur leur propre santé, cependant, il existe plusieurs catégories de personnes qui ne sont pas recommandées et même dangereuses de prendre des champignons. Ceux-ci inclus:

  1. Filles enceintes et mères allaitantes.
  2. Enfants de moins de 3 ans.
  3. Les personnes présentant une intolérance individuelle aux champignons.

Pour les personnes ayant des problèmes de la vésicule biliaire et du tractus gastro-intestinal, le traitement aux chanterelles sèches est autorisé, sous réserve de précautions.

Important! Il n'est pas souhaitable d'acheter des champignons à des points non vérifiés et des mains. Il existe de fausses girolles, qui ressemblent beaucoup aux coqs, mais qui peuvent provoquer des intoxications.

Conclusion

Les bienfaits et les inconvénients pour la santé des chanterelles séchées ont été prouvés dans la pratique en tant qu'agent hépatoprotecteur et anthelminthique, dans le traitement des maladies oculaires. Le médicament doit être utilisé après avoir prescrit le médicament dans le cadre d'un traitement complexe.

Avis sur les chanterelles séchées

Klimova Ekaterina, 44 ans, Briansk.

J'ai constamment mal à la gorge. Je prends les pilules prescrites par le médecin, mais ma santé ne fait que s'aggraver. Après la guérison, pas même deux semaines ne se sont écoulées avant que je ne sois de nouveau malade. J'ai appris les bienfaits des chanterelles pour la santé. J'ai décidé d'essayer d'en faire une décoction. Versé de l'eau bouillante sur les champignons, insisté, filtré et gargarisé pendant un mois et demi tous les jours, matin et soir. Magique ou pas, mais j'ai arrêté de faire mal. Maintenant, à titre préventif, je répète le cours tous les 2 à 3 mois, pendant une semaine.

Spesivtseva Maria, 28 ans, Tula.

Je n'aime pas les méthodes de traitement traditionnelles, mais je n'ai plus la force d'endurer les vers. Ma grand-mère m'a conseillé de boire une teinture saine de poudre de chanterelle et j'ai pensé: pourquoi pas. Oui, le traitement ne va pas si vite (cela m'a pris 2 mois), mais après le cours, j'ai remarqué que les vers avaient disparu, et depuis plus d'un an, ils ont disparu. Et l'état de santé général s'est amélioré. J'ai utilisé une teinture de vodka (3 heures de poudre pour 200 g), j'ai insisté pendant 10 jours. J'ai bu à jeun le matin pendant une demi-heure avant les repas pendant 2 heures par jour.


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