Trucs et astuces

Cultiver des panais - conseils du semis à la récolte


Les panais sont en hausse. Non seulement parce qu'ils sont si sains, mais aussi parce qu'ils ont un goût délicieux. La culture est également très facile.

Le panais est un légume bulbeux sain Le panais fait actuellement un grand retour. Cultivez vous-même les légumes-racines faciles d'entretien et récoltez-les de l'automne au printemps prochain, car la racine blanche est un véritable légume d'hiver qui a encore meilleur goût après le premier gel. Les semis débuteront en mars. Par la suite, les panais n'ont pas besoin de beaucoup de soins. Une bonne préparation du sol, un arrosage régulier et un désherbage de temps en temps sont les principales tâches que vous devez considérer lors de la culture du panais.

Emplacement et sol pour la culture du panais

Un endroit ensoleillé à partiellement ombragé avec un sol profond riche en humus est le mieux adapté. Plus le sol est meuble, plus les légumes-racines poussent profondément et plus droit. Utilisez une houe pour ameublir le sol et travaillez avec beaucoup de compost. Le sol doit rester meuble pendant toute la période de germination et de croissance, alors travaillez le sol avec la houe encore et encore.

❍ Astuce:
Assurez-vous de ne vous rendre au lit que de l'extérieur. Chaque coup de pied inutile densifie à nouveau la terre!

Comment semer correctement des panais

Les graines de panais ne sont pas périssables. Ayez toujours des graines fraîches à semer qui ne devraient pas avoir plus d'un an. Le moment idéal pour semer est de mars / avril. Vous devez semer les granules directement à l'extérieur. Chaque 2 graines sur 10 centimètres. Semez en rangées à une distance de 30 à 40 centimètres.

Les graines germent très lentement. Cela peut prendre jusqu'à quatre semaines pour que les premières pousses apparaissent. Parfois encore plus longtemps. Alors ne paniquez pas si rien ne se passe au début! Gardez toujours le sol humide pendant la germination. Dès que les jeunes plantules sont visibles, vous pouvez hacher soigneusement tout autour et éliminer régulièrement les mauvaises herbes. Une couche de paillis de foin aide à lutter contre les mauvaises herbes. De plus, les plantes doivent être séparées de 10 à 20 centimètres.

❍ Astuce:
Les panais accompagnent bien les oignons, les betteraves et les épinards dans le lit. Les carottes dans le voisinage immédiat ne sont pas si bon marché. En effet, les carottes et les panais sont ombellifères et attirent les mêmes parasites.

Entretenir, arroser et fertiliser jusqu'à la récolte

Les légumes d'hiver sont relativement peu exigeants. Si vous avez utilisé beaucoup de compost avant le semis, cela suffit généralement pour toute la saison de croissance. L'eau est plus importante. Arrosez régulièrement car les panais ont besoin de beaucoup d'humidité. Bien qu'ils se développent lentement, les résultats sont très bons.

Récoltez, préparez et savourez!

Vous pouvez récolter à partir de la fin de l'été. Les légumes-racines ont alors un goût un peu acidulé et légèrement amer. Les panais ne développent leur goût typique, plutôt sucré, qu'après le premier gel. Pour récolter, soulevez délicatement toute la plante avec la fourche à creuser. Soit dit en passant, les racines peuvent être récoltées tout l'hiver, car le froid ne les dérange pas. Ils ne continuent pas de croître à partir d'octobre / novembre, mais restent frais.

❍ Astuce:
Vous pouvez préparer les racines blanches de différentes manières. Ils entrent dans les soupes, les ragoûts, les casseroles et les plats de légumes.