Trucs et astuces

Aronia noir à l'orange


Les recettes de confiture comprennent une grande variété d'ingrédients. L'aronia à l'orange présente de nombreux avantages et un arôme unique. Le goût d'un tel chef-d'œuvre hivernal attirera un grand nombre d'amoureux sucrés à la table.

Secrets de faire de la confiture d'aronia à l'orange

Un grand nombre de recettes sont à base d'aronia. La baie a un goût légèrement acidulé et une couleur agréable. Pour faire la confiture, il est important de prendre les fruits mûrs afin qu'ils puissent donner du jus. Dans le même temps, les baies pourries ne doivent pas pénétrer dans la pièce. Même on peut gâcher toute la confiture, cela ne durera pas l'hiver. Le rowan doit être trié et lavé en premier. Lors du lavage, il est conseillé de ne pas écraser les fruits afin qu'ils ne laissent pas sortir le jus à l'avance.

La confiture de mûres ne nécessite pas de traitement thermique prolongé. Au lieu de sucre, vous pouvez mettre du miel. La quantité d'édulcorant est régulée en fonction des préférences gustatives, car tout le monde n'aime pas l'aronia sous sa forme pure.

Pour le sertissage, des bidons propres et stérilisés de petit volume sont utilisés. Après la torsion, ils doivent être retournés et recouverts de quelque chose de chaud pour qu'ils refroidissent lentement. Cela aura un effet positif sur la sécurité de la pièce.

La recette classique de la confiture d'aronia à l'orange

Il s'agit d'une recette standard sans ingrédients ni épices supplémentaires. Il a un goût original avec une légère acidité.

La recette la plus simple nécessite les ingrédients suivants:

  • mûre - 500 g;
  • 300 g d'orange;
  • 80 g de citron;
  • 700 g de sucre cristallisé.

Algorithme de cuisson étape par étape:

  1. Lavez tous les composants de la future confiture.
  2. Coupez le point d'attache de la tige d'agrumes et coupez les fruits eux-mêmes en morceaux.
  3. Broyez les tranches d'orange et de citron avec un mélangeur.
  4. Mettez les baies de sorbier et beaucoup d'agrumes dans un récipient de cuisson, couvrez de sucre et mettez le feu.
  5. Une fois la masse bouillie, elle doit être cuite pendant une demi-heure à feu doux.
  6. Arrangez-vous dans les banques et enroulez-vous.

En hiver, vous pouvez rassembler votre famille pour un goûter délicieux et aromatique.

Important! Il convient de garder à l'esprit que la mûre abaisse la tension artérielle et que les patients hypotendus ne doivent donc pas se laisser emporter par une délicatesse.

Confiture d'aronia crue à l'orange

La confiture crue est une recette originale qui fait gagner beaucoup de temps à la ménagère et les propriétés bénéfiques de la baie. Ingrédients pour la cuisine:

  • 600 grammes de baies;
  • 1 orange;
  • une demi-cuillère à café d'acide citrique;
  • une livre de sucre.

Recette:

  1. Versez les baies avec de l'eau froide, puis rincez doucement à l'eau courante.
  2. Passer l'aronia avec l'orange lavée et coupée en morceaux dans un hachoir à viande.
  3. Ajoutez du sucre et de l'acide citrique.
  4. Remuer et transférer dans des bocaux en verre stérilisés.
  5. Ensuite, les boîtes sont fermées hermétiquement et stockées dans un endroit frais.

C'est une recette simple, mais il est important de maintenir la température de stockage pour que la confiture dure le plus longtemps possible. S'il n'y a pas beaucoup de blancs, ils peuvent être placés sur les étagères inférieures du réfrigérateur. Mais le cocktail de vitamines s'avère enchanteur, car l'aronia contient presque toutes les vitamines et substances connues nécessaires à la santé.

Confiture de mûres et d'oranges cinq minutes

La confiture de mûres peut être préparée en cinq minutes, tout en ajoutant de la vanilline et quelques oranges pour une saveur plus riche. Ingrédients:

  • 3 oranges;
  • 2 kg d'aronia;
  • 300 ml d'eau;
  • 1 kg de sucre granulé.

Recette étape par étape:

  1. Rincer les baies et les blanchir pendant deux minutes.
  2. Pressez le jus d'agrumes de toutes les manières possibles.
  3. Broyez l'aronia avec un mixeur.
  4. Ajouter le sucre et faire bouillir.
  5. Ajouter le jus d'orange, la vanilline et cuire 10 minutes.

Puis versez dans des bocaux chauds et roulez. Retournez les boîtes et enveloppez-les d'une serviette éponge pour qu'elles refroidissent lentement.

Délicieuse confiture d'aronia et d'orange aux noix

Ingrédients pour une délicieuse recette:

  • 1 kg de baies; -
  • une livre d'oranges;
  • 100 g de noix;
  • un kilogramme de sucre granulé;
  • eau - 250 ml;
  • vanilline - 1 cuillère à café

Vous devez faire cuire le dessert comme ceci:

  1. Versez de l'eau bouillante sur les baies et mettez-les dans une passoire.
  2. Sécher sur une plaque à pâtisserie.
  3. Coupez les agrumes avec la peau, mais sans les graines.
  4. Broyez les grains dans un mixeur.
  5. Préparez un sirop d'eau et de sucre sur un feu en remuant constamment.
  6. Versez tous les composants un par un dans le sirop et remuez.
  7. Laissez la confiture refroidir.
  8. Gardez couvert pendant 6 à 10 heures.
  9. Cuire ensuite 20 minutes après ébullition.

Après cela, vous pouvez rouler une friandise pour l'hiver. Une fois les bocaux inversés refroidis, ils peuvent être déplacés vers un lieu de stockage permanent tel qu'une cave ou un sous-sol.

Une recette simple de confiture d'aronia à l'orange et au gingembre

C'est une recette intéressante pour les amateurs de préparations non seulement savoureuses, mais aussi saines. En plus de l'orange, il y a aussi des feuilles de gingembre et de cerisier. Il s'avère un goût original et une grande quantité de vitamines et de minéraux pour maintenir l'immunité en hiver.

Ingrédients pour la recette d'aronia à l'orange et au gingembre:

  • 1 kg d'aronia;
  • 1,3 kg de sucre granulé;
  • 2 oranges;
  • 100 ml de jus de citron;
  • 15 g de gingembre frais;
  • 10 morceaux de feuilles de cerisier.

L'algorithme de cuisson est simple:

  1. Rincez l'aronia.
  2. Lavez les agrumes, versez-les avec de l'eau bouillante, coupez-les en morceaux et passez-les dans un hachoir à viande.
  3. Râpez le gingembre cru.
  4. Appuyez sur les baies de sorbier avec un écrasement pour qu'elles donnent du jus.
  5. Mélanger avec des feuilles de cerisier lavées et ajouter tous les autres ingrédients.
  6. Cuire 5 minutes après ébullition.
  7. Alors faites cuire 4 fois.

Après la dernière cuisson, étalez sur un bocal stérile chaud et fermez immédiatement hermétiquement.

Règles de conservation de la confiture de mûres et d'oranges

Les règles de stockage ne diffèrent pas du reste de la conservation. Il doit s'agir d'une pièce sombre et fraîche sans aucun signe d'humidité. La meilleure option est une cave ou un sous-sol. Un débarras non chauffé convient dans l'appartement, ainsi qu'un balcon s'il y a un casier où beaucoup de lumière ne pénètre pas. Cela aidera à préserver la délicatesse de l'aronia pour tout l'hiver.

Conclusion

L'aronia à l'orange est une bonne combinaison pour préparer l'hiver sous forme de confiture. La délicatesse s'avère savoureuse et saine, surtout si vous ne la soumettez pas à un traitement thermique prolongé. Sous réserve des règles de conservation, la confiture durera tout l'hiver. Des feuilles de vanille, de noix ou de cerisier peuvent être ajoutées à la recette pour la saveur et l'arôme. Vous pouvez cuisiner plusieurs recettes et les comparer, d'autant plus qu'elles sont toutes faciles à préparer et accessibles même aux ménagères novices.


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