Trucs et astuces

Citrouille Hokkaido, Ishiki Kuri Hokkaido F1: description


La citrouille d'Hokkaido est une citrouille compacte en portions particulièrement populaire au Japon. En France, cette variété s'appelle Potimaron. Son goût diffère de celui de la citrouille traditionnelle et ressemble au goût de la châtaigne torréfiée avec un léger soupçon de noix. Une caractéristique de la variété Hokkaido est également la possibilité de manger le fruit avec la peau, qui devient molle à la cuisson.

Description de la citrouille japonaise Hokkaido

Le cultivar Hokkaido appartient à la plante herbacée de la famille des citrouilles. Appartient à la sélection japonaise. Sur la photo de la citrouille d'Hokkaido, vous pouvez voir qu'elle forme une plante puissante, forte et grimpante avec de longues vignes. La culture en treillis convient à cette culture. Les tiges sont arrondies et mesurent 6 à 8 m.

Le cultivar Hokkaido appartient aux citrouilles à gros fruits, qui se distinguent des autres par la tige arrondie. Il fleurit avec de grandes et nombreuses fleurs jaunes. Les feuilles du cultivar Hokkaido sont grandes, en forme de cœur. La variété se distingue par sa période de maturation précoce - environ 3 mois. Les citrouilles Hokkaido peuvent être conservées jusqu'à 10 mois tout en conservant leur saveur.

Une variété de citrouille japonaise Hokkaido, dont les graines peuvent être trouvées en Russie, est l'hybride populaire Ishiki Kuri Hokkaido f1. Cette citrouille se distingue par sa couleur orange vif, ses fruits en forme de poire et ses rendements élevés. L'hybride est recommandé comme légume pour la consommation d'automne. Les fruits peuvent être conservés 6 mois. Pendant le stockage, leur goût devient plus simple et les légumes commencent à se gâter.

La variété Ishiki Kuri est inscrite au registre national biélorusse des réalisations en matière de sélection et est absente du registre russe.

Description des fruits

Les citrouilles mûres d'Hokkaido peuvent être de couleur grise, verte, jaune ou orange. En forme de boule légèrement aplatie ou en forme de goutte. Toutes les variétés de citrouilles Hokkaido sont très décoratives. La peau est ferme, la chair est douce.

La citrouille Ishiki Kuri Hokkaido f1, selon les critiques, a une pulpe dense et féculente. Une fois traitée, la pulpe devient pâteuse, ressemblant à une pomme de terre par sa consistance. Aucune fibre de la pulpe n'est ressentie. La teneur en sucre et en liquide est faible. Par conséquent, la citrouille n'a pas un goût très sucré et même insipide.

La croûte d'Ishiki Kuri est mince, sans crêtes prononcées. Mais il faut des efforts pour couper le fruit. La peau devient complètement molle une fois cuite. Poids des fruits - de 1,2 à 1,7 kg. Diamètre - environ 16 cm Les fruits d'Ishiki Kuri Hokkaido f1 sont également très décoratifs. Ils sont caractérisés par un cou oblong et un pédoncule saillant et non déprimé. Des déformations peuvent se produire sur la peau.

Caractéristiques des variétés

La citrouille Ishiki Kuri Hokkaido f1 est bien adaptée aux conditions météorologiques. La plante est rustique, résistante à la sécheresse. Convient pour la culture dans les climats chauds et tempérés. L'hybride est très productif. Chaque vigne produit plusieurs fruits. Une usine produit 10 petites citrouilles.

La croissance des graines est moyenne. Dans les régions chaudes, les graines peuvent être plantées par semis direct dans le sol en mai. Dans d'autres régions, les cultures sont cultivées à travers les semis. Pour que les fruits soient gros et aient le temps de mûrir, il est nécessaire de limiter la croissance des cils. Les fruits apparaissent fin août - début septembre.

Il est recommandé de retirer les fruits Ishiki Kuri Hokkaido f1 à mesure qu'ils mûrissent, afin qu'ils aient meilleur goût.

La citrouille d'Hokkaido peut être cultivée en culture verticale. Les citrouilles lumineuses sont très décoratives sur fond de grandes feuilles vertes. La plante est décorée de clôtures sud, de petits arbres qui n'ombreront pas les vignes.

Résistance aux ravageurs et aux maladies

Les citrouilles Hokkaido et Ishiki Kuri présentent une résistance générale aux maladies typiques de la citrouille. La culture montre les meilleures propriétés lorsqu'elle est cultivée dans une région ensoleillée. Dans les zones ombragées ou humides, les plantes peuvent infecter les pucerons et les maladies fongiques.

Pour prévenir les maladies, une rotation des cultures est observée, en plantant des plantes dans un sol reposé ou après la culture de légumineuses et de chou. La culture de plantes saines est facilitée par une grande surface de plantation.

Avantages et inconvénients

La citrouille d'Hokkaido a une composition riche en vitamines, ainsi qu'une teneur élevée en oligo-éléments et en acides aminés. C'est un produit précieux pour une alimentation saine et diététique. Une caractéristique de la variété Ishiki Kuri Hokkaido f1 est la capacité de manger des fruits frais. La taille des portions est facile à utiliser. Les légumes de cette variété peuvent être consommés avec la peau.

Dans les recettes, il est suggéré que la citrouille d'Hokkaido soit frite comme des pommes de terre, cuite en tranches et cuite dans des soupes pâteuses. Les citrouilles entières sont utilisées comme farce dans les desserts et les plats principaux.

Important! La variété Ishiki Kuri convient à ceux qui n'aiment pas les citrouilles ordinaires pour leur goût caractéristique, car l'hybride n'a pas un arôme et un goût de citrouille spécifiques.

Les inconvénients de la variété Ishiki Kuri Hokkaido f1 incluent le fait que les fruits ne conviennent pas à la cuisson des fruits confits. Et les graines ne conviennent pas à la transformation et à la consommation.

Technologie croissante

La citrouille japonaise Hokkaido est une culture exigeant chaleur et lumière. Placez-le dans des zones bien éclairées tout au long de la journée. Pour une plante très grimpante, des treillis, des cônes ou des huttes sont installés. Pour la croissance, les plantations de cette variété ont besoin de beaucoup de nutriments, qu'elles prennent dans le sol. Par conséquent, les chernozems, les sols limoneux sableux et les limons légers sont plus adaptés à la culture.

Conseils! Lors de la préparation d'une parcelle pour la culture de melons et de courges pour 1 m2. Je fabrique 5-6 kg d'humus ou de fumier. Pour un meilleur réchauffement du sol, une boîte ou des crêtes élevées sont construites.

Le cultivar Hokkaido a l'une des périodes de maturation les plus courtes pour les cultures de citrouille - 95-100 jours. Les graines peuvent être plantées par semis direct dans le sol. Pour la phase initiale de croissance, un abri est créé pour les pousses sous la forme d'une petite serre. Les graines germent à une température de + 14 ° C. Mais la température optimale est de + 20 ... + 25 ° C, à laquelle les pousses apparaissent en une semaine.

Même de petites gelées sont préjudiciables à la plante. Par conséquent, dans les régions avec un printemps froid, le cultivar Hokkaido est cultivé à travers des semis. Les semis commencent fin avril.

La culture de melon ne tolère pas bien lorsque son système racinaire est perturbé, il est donc préférable de faire pousser des plants dans des pots de tourbe. Vous pouvez mettre 2 graines dans un récipient. Un trou de semis a une profondeur de 5 à 10 cm et lorsque deux pousses germent, il reste un plant, ce qui est plus fort. Une plante avec 4-5 vraies feuilles est transplantée en pleine terre.

Lors de la transplantation, ajoutez au puits:

  • 150 g de cendres;
  • 100 g de sciure de bois;
  • 50 g de superphosphate.

Après la transplantation, les plantes sont arrosées avec n'importe quel stimulant de croissance.

La citrouille n'aime pas les plantations épaissies, par conséquent, en plein champ, chaque plante est plantée à une distance de 1 m l'une de l'autre. Et aussi loin des courgettes. Après avoir attaché plusieurs fruits, la tige principale est pincée, laissant 4-5 feuilles au sommet.

La citrouille est tolérante à la sécheresse en raison de son système racinaire développé. Il doit être arrosé rarement, mais abondamment. Les plantations de la variété Hokkaido sont arrosées une fois par semaine, en utilisant 20-30 litres d'eau par 1 m2. m.

Conseils! Les plantes, au fur et à mesure qu'elles grandissent, sont légèrement entassées dans un sol humide, le désherbage et le relâchement sont effectués.

Lors de la culture de la citrouille, plusieurs fertilisants supplémentaires sont nécessaires pendant la période de croissance. Le top dressing est utilisé sous forme sèche et liquide. Il est plus avantageux d'alterner les engrais organiques et minéraux.

Engrais nécessaires:

  • azote - introduit lors de la plantation, provoque la croissance, empêche le flétrissement de la masse végétative;
  • phosphorique - introduit au début de la formation des ovaires;
  • potasse - utilisée pendant la floraison.

En utilisant des engrais organiques liquides, ne les laissez pas pénétrer sur les feuilles et les tiges.

Il n'est pas recommandé de surexposer la citrouille de la variété Hokkaido sur les cils et de la collecter à mesure qu'elle mûrit. Les derniers fruits sont récoltés avant le début du gel. Les citrouilles sont enlevées avec la tige, en prenant soin de ne pas endommager la peau. Ainsi, les légumes seront conservés plus longtemps. Mieux encore, la citrouille se trouve à une température de + 5 ... + 15 ° C dans une pièce sombre. Il est important pendant le stockage que les citrouilles Hokkaido n'entrent pas en contact les unes avec les autres. Il est recommandé de ne pas conserver les citrouilles Ishiki Kuri plus de six mois.

Conclusion

La citrouille d'Hokkaido est devenue célèbre pour les jardiniers russes il n'y a pas si longtemps. Une variété de cultures de citrouilles provenant du Japon est bien acclimatée aux latitudes russes. Les petits fruits en portions sont faciles à utiliser et contiennent une large gamme de nutriments. La citrouille Ishiki Kuri Hokkaido est recommandée pour une alimentation équilibrée et diététique.

Commentaires sur la citrouille d'Hokkaido

Miroslava Virskaya, 32 ans, Moscou

La citrouille d'Ishiki Kuri est appréciée pour son apparence et la possibilité d'une cuisine variée. La courge japonaise peut être tranchée et cuite avec les peaux dans la soupe et cuite au four. Leur goût n'est pas celui d'une citrouille ordinaire, mais meilleur. Je connais ces fruits en grande quantité à l'automne, mais les légumes ne sont bons que jusqu'au Nouvel An, alors j'en congèle certains. Ils ont un grand effet sur la digestion et contiennent une grande quantité de nutriments.

Varvara Pavlova, 35 ans, Voronej

Les citrouilles Hokkaido sont extrêmement décoratives. Ces petits fruits sont agréables à cuisiner, il ne reste pratiquement plus de déchets, car vous n'avez pas besoin de les décoller, il suffit de les rincer abondamment. La pulpe est farineuse, orange, légèrement sucrée et juteuse. Une fois transformé, il ressemble plus à une pomme de terre en consistance. Idéal pour les soupes. Les fruits miniatures peuvent être farcis et cuits au four. Il faut environ 40 minutes pour ramollir.


Voir la vidéo: Hokkaido Soup Curry is Awesome! Food Review (Juin 2021).